2.2. Divergencia y convergencia

Hola de nuevo.

Como ya os he comentado en anteriores entradas de este blog los alumnos de italiano de los diferentes niveles (desde 1º a 5º) trabajarán colaborativamente para conseguir recaudar dinero para financiar un viaje a Italia y para ello han decidido montar una pequeña empresa de productos gastronómicos italianos y venderlos.

En esta actividad nos ha tocado buscar soluciones para resolver el reto, que era: ¿Cómo podríamos mejorar el trabajo colaborativo entre los diferentes grupos del centro? He llevado a cabo la actividad sólo parcialmente, ya que proponía realizar una de las técnicas de divergencia, un brainstorming, y una técnica de convergencia, un cardsorting.  Yo, trabajando sola, sin equipo, he tomado todas las decisiones sin tener que negociar ni llegar a acuerdos J

He seguido los siguientes pasos:

1. He utilizado la técnica creativa del Padlet (herramienta colaborativa) para recoger las ideas que he creído que eran las mejores y que se podían realizar más fácilmente:

https://padlet.com/mcanyada/m4nbzgt5t1i7

2. De entre todas las opciones que se me han ocurrido, he descartado algunas porque las he encontrado un poco “problemáticas”: algunos platos son de preparación complicada, otros deben ser consumidos calientes, otros productos llevan alcohol y su venta parece poco pertinente tratándose de un centro educativo…

3. He escogido los tres postres más fáciles de preparar y más “vendibles”: el tiramisú, las chiacchiere y los struffoli. Como trabajo yo sola no he tenido que consensuar mis opiniones con el equipo. Aquí adjunto una parrilla descriptiva de los platos:

Imagen	Nombre	Descripción
	Tiramisú	El tiramisú (del italiano tiramisù) es un postre frío de cuchara que se monta en capas. No existe una receta única de elaboración, sino variantes a partir de una serie de ingredientes base que pueden ser representados por distintos productos. Se prepara con café y un poco de licor.
	Chiacchiere	Es un dulce carnavalesco típico de la cocina italiana. Se elabora con una masa de harina a la que se hace una forma de nudo para posteriormente freírla (antiguamente se freía en manteca de cerdo) y recubrirla de una muy fina capa de azúcar en polvo. Es típico de Italia del Sur aunque pueden encontrarse en casi todas las pastelerías en el periodo del carnaval italiano.
	Struffoli	Son un dulce de la cocina napolitana típicos de la Navidad. Tienen la forma de pequeñas perlas (de 5 a 10 mm de diámetro) elaboradas de pasta frita. Hoy en día es decorado con confetti dulce de diversos colores (denominados diavolilli o diavoletti).

4. Finalmente, de entre las tres opciones, para nuestro proyecto, nos quedaremos con el famoso tiramisú, la opción que me ha parecido más significativa.

Os espero en mi nueva entrada. Un saludo.